Recette: Chips Maison

Je me suis dis, un soir d'apéro !! pourquoi ne pas faire des chips maison??? Un peu de temps, quelque patates, et une vrai friteuse quand même !!!!


Chips Maison

(Par Thierry dans Apéros)
4.00/5 (2 votes)

4 Pers. | Temps de préparation : 60min. | Facile | Pas cher


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Ajouté le 05/02/2026

Pour cette recette il te faudra:

  • Pomme de terre : 6
  • Sel : (à votre goût !)

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A l'aide d'une machine, on coupe les patates en fines tranches et on les essore.
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On finie de les secher sur un chiffon de cuisine.
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1er cuisson à 150°C pendant 6 à 7 min... (oui! J'ai investi 80€ dans une vrai micro friteuse)
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2e cuisson à 190°C 2 à 3 min

Et tu devras ZENement ...

Etape 1 On prends 5 à 6 patates selon votre envie.
Etape 2 Je les coupe à la machine en rondelles!! sinon au couteau c'est compliqué !
Etape 3 Je les essore, les fais secher sur un torchon ...
Etape 4 Ensuite, avec une vrai friteuse : 6 à 7 min à 150°C
Etape 5 Puis après 2 à 3 min à 190°C
Etape 6 La cuisson c'est une question de type de patate et de pratique :)
Etape 7 Une bonne dose de sel...
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Par Thierry
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Oui on est pas à la réunion, donc 'exceptionnellement' pour faire simple, je mets des saucisses de Toulouse. J'adore le vrai, il n'y a rien à dire et c'est le meilleurs, mais là c'est histoire de faire plus rapide dans la région !!!

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Par Thierry
01/06/2026

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