Recette: Rougail Saucisse à la "Toulousaine"

Oui on est pas à la réunion, donc 'exceptionnellement' pour faire simple, je mets des saucisses de Toulouse. J'adore le vrai, il n'y a rien à dire et c'est le meilleurs, mais là c'est histoire de faire plus rapide dans la région !!!


Rougail Saucisse à la "Toulousaine"

(Par Thierry dans Plats)
3.50/5 (2 votes)

4 Pers. | Temps de préparation : 120min. | Intermédiaire | Pas cher


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Ajouté le 01/06/2026

Pour cette recette il te faudra:

  • Oignon : 1
  • Gousse d'Ail : 2
  • Gingembre : 1 morceaux
  • Saucisse de Toulouse : 500 g
  • Huile d'Olive : (à votre goût !)
  • Piment Fort (Déshydraté) : (à votre goût !)
  • Persil : (à votre goût !)
  • Riz : (à votre goût !)
  • Curcuma : (à votre goût !)
  • Persil : (à votre goût !)
  • Sauce Tomate : 600 ml

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J'ai commencé par 'blanchir' ma saucisse de toulouse, ensuite au tour des oignons.
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Saucisses coupés en rondelles, j'ai le gingembre en morceaux, l'ail, et 2 patates qui me restaient!
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Oignons cuit, je mets les morceaux de gingembre et les patates en petits morceaux. on laisse fondre!
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Là j'ai cuit la saucisse, j'ai mis la tomate, du curcuma, piment et du persil... et c'est fini.

Et tu devras ZENement ...

Etape 1 D'abord je blanchi la saucisse dans l'eau, c'est pour enlever le gras...
Etape 2 Couper les oignons, huile d'olive et les faire revenir.
Etape 3 Une fois fondant, l'ail, les petites patates qui vont rendre la sauce plus épaisse..
Etape 4 Ensuite les saucisses coupées en rondelles..
Etape 5 Et la sauce tomate, comme vous voulez, en sauce, en dés, en pulpe...
Etape 6 Le persil... du piment (fort de préférence....)
Etape 7 On fait du riz à coté.... pour accompagner. et c'est fini !
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Par Thierry
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Rougail Saucisse à la "Toulousaine"

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Par Thierry
01/06/2026

Oui on est pas à la réunion, donc 'exceptionnellement' pour faire simple, je mets des saucisses de Toulouse. J'adore le vrai, il n'y a rien à dire et c'est le meilleurs, mais là c'est histoire de faire plus rapide dans la région !!!

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Rougail Saucisse à la "Toulousaine"

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Par Thierry
01/06/2026

Oui on est pas à la réunion, donc 'exceptionnellement' pour faire simple, je mets des saucisses de Toulouse. J'adore le vrai, il n'y a rien à dire et c'est le meilleurs, mais là c'est histoire de faire plus rapide dans la région !!!

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